洋姜的家常腌制方法

小編喝粥的時候最愛的小菜是洋姜，今天給大家帶來洋姜的腌制方法

食材:洋姜1000g、鹽40g、醬油適量、白糖適量、白酒50g、花椒適量、大料適量、大蒜適量、姜適量、杭椒200g

做法:

1.鬼子姜洗凈晾干

2.鬼子姜切片，加鹽腌制，一般一斤鬼子姜加鹽25克左右

3.杭椒洗凈晾干，切成花生米大小

4.加鹽腌制

5.大蒜、姜切片備用

6.腌制好的鬼子姜和杭椒控干水，略微涼一下

7.鍋內加醬油大料、花椒煮10分鐘，加人白糖、白酒燒開，腌漬2斤鬼子姜，放50克酒比較合適，放少了腌出來不夠鮮，放涼

8.晾涼以后倒進去，否則鬼子姜容易壞，加水醬料的量要略微沒過鬼子姜

9.腌制兩天就可以吃了

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洋姜怎么腌制著呢,腌制出來好吃脆脆的,簡單點的 - ： 然后把晾好的洋姜放在保鮮盒里,然后再把晾涼的調料水倒入保鮮盒

腌制洋姜的方法 - ：做法步驟: 第1步、洋姜刷洗干凈,控水. 第2步、切成粗絲. 第3步、撒上適量鹽,拌勻,殺一下水. 第4步、青紅椒切小圈. 第5步、把腌出的水份倒出,適量花椒. 第6步、青紅椒放入. 第7步、再放入...

腌洋姜的正確做法大全 - ： 主料:洋姜500g、甜面醬250g、鹽75g、糖40g、白酒50g、生抽75g 輔料:花椒5g、八角5g1、洋姜洗凈2、放在通風處陰涼風干3、表面略有些脫水4、準備調料5、將花椒,八角放入鍋中,加水置火上熬煮6、沸騰數分鐘,熄火晾涼7、將洋姜裝入壇子,加入甜面醬8、加入鹽9、倒入白糖10、加入生抽11、倒入白酒12、最后將冷卻的花椒八角水倒入壇子13、讓洋姜完全被醬汁淹沒14、加蓋,密封腌制20天15、揭蓋16、取出洋姜17、切片食用

家庭版腌制洋姜的做法步驟圖,怎么做好吃 - ： 用料 花椒 粒 干辣椒 個 八角 兩小瓣 洋姜 一斤 鹽 10小勺 糖 少許 老抽 5勺 油 適量 家庭版腌制洋姜的做法 將洋姜洗干凈,大塊的改刀切成小塊,晾干(我晾了兩天)鍋中放入油,放入花椒和干辣椒,油熱后放入老抽,醋,倒入水,放1勺鹽,兩瓣八角,開始熬制大概三五分鐘后,關火,晾涼將洋姜平鋪到可以密封的盒子或者碗中,放入幾顆干辣椒,花椒幾粒,然后均勻的撒些鹽下去,既然是咸菜,可以多放鹽將晾涼后的醬汁倒入洋姜中,密封蓋蓋,一周后就可以開吃了,清脆可口,非常下飯 小貼士1、洋姜一定要洗干凈,晾干2、湯汁熬好后,要晾涼3、密封好后,三兩天攪拌一次,然后放放氣

怎么腌制洋姜的方法 - ：洋姜怎么腌制 洋姜怎么腌制 材料準備:洋姜、廚房調料 清理洋姜 洋姜怎么腌制 將準備好的洋姜洗凈,然后瀝一下水分放在陰涼處晾兩三天,等到表面脫水后收起來,過著切一下,然后將洋姜放入干凈無油的容器中備...

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洋姜怎么腌制? - ： 準備材料:洋姜1000克、剁椒醬600克、白砂糖8大匙、芝麻油一小匙制作過程:1、洋姜買回來,先不洗泥,帶土鋪在通風但曬不到太陽的地方,自然風干到洋姜水分蒸發,皮發皺,這個時間大概要4-6天; 2、提前準備一個無水無油的大...

如何腌制洋生姜 - ： 把生姜洗凈,用刀切薄片,用鹽腌一會,大概2分鐘就可以了,然后再用清水洗凈,放在一個容器里,灑上鹽,放上些白糖,再加醋在里面,封蓋.差不多一個多小時就以了.這樣做的非常簡單又快捷,而且味道好極了.

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